Kochbuch

Knackiger nepalesischer Erdnuss-Salat mit Chili, Koriander und Senföl

Snacks & Fingerfood · 15 min (+ 1 Std. für Öl) · einfach · 2 Portionen · würzig

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Zutaten

Hauptzutaten

• 150 g geröstete Erdnüsse (ungesalzen)
• 0.5 Stück rote Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Stück Tomate (kleine, gewürfelt)
• 2–3 EL frischer Koriander (gehackt)

Vorratsschrank-Zutaten

• 2 EL Zitronensaft (oder Limette)
• 2 EL scharfer Senf (z. B. Dijon)
• 100 ml neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Senföl)
• Salz (nach Geschmack)

Optional

• 1 Stück grüne Chili (fein gehackt)
• 0.5 TL Kurkuma

Zubereitung

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