Kochbuch

Aromatisiertes Reisgericht mit gebratenen Cevapcici-Röllchen und cremigem Zaziki

Klassiker · 40 min · einfach · 4 Portionen · aromatisch

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Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Stück Zwiebel
• 3 Zehe(n) Knoblauch
• 1 Stück reife Tomate (groß)
• 1 Stück rote Paprika (groß)
• 100 g Ajvar
• 250 g Langkornreis (Parboiled oder Basmati)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Erbsen (TK oder frisch)
• 3 EL Tomatenmark
• 1 Bund Petersilie (frisch)
• 250 g Rinderhackfleisch (oder gemischt)
• 1 Stück Zwiebel (klein, sehr fein gehackt)
• 2 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
• 200 g Naturjoghurt
• 0.5 Stück Gurke (fein gerieben und ausgedrückt)
• 1–2 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)

Vorratsschrank-Zutaten

• 1 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran oder Oregano
• Öl (zum Braten)
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft (Spritzer)
• Olivenöl

Optional

Zubereitung

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