Kochbuch

Cremige Suppe mit frischem Brokkoli und geschmolzenem Käse – ein wohlig-warmer Klassiker für kühle Tage

Suppen · 30 min · einfach · 2 Portionen · wohlig

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Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g Brokkoli (in Röschen)
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Zehe(n) Knoblauch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 80 g Käse (gerieben, z. B. Gouda oder Emmentaler)

Vorratsschrank-Zutaten

• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise(n) Muskatnuss (frisch gerieben)

Optional

• 1 Stück Karotte (klein, gewürfelt)
• geröstete Kürbiskerne (zum Toppen)

Zubereitung

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