Kochbuch

Herzhaftes Chili ohne Fleisch mit Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, Mais und Paprika in einer würzigen Tomatensauce – perfektes Comfort Food.

Seelenwärmer · 35 min · einfach · 3 Portionen · herzhaft

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Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Dose(n) Kidneybohnen (à 400 g, abgespült und abgetropft)
• 1 Dose(n) schwarze Bohnen (à 400 g, abgespült und abgetropft)
• 1 Dose(n) Mais (abgetropft)
• 1 Dose(n) gehackte Tomaten (à 400 g)
• 1 Stück rote Paprika (in Würfel geschnitten)
• 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)

Vorratsschrank-Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 0.5 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer

Optional

• Sauerrahm oder vegane Crème fraîche (zum Servieren)
• frischer Koriander (gehackt)
• Avocado (in Scheiben)

Zubereitung

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