Kochbuch

Goldbraune italienische Ofen-Frittata mit Zucchini, roter Paprika und Kirschtomaten, abgerundet mit Parmesan.

hauptgericht · 35 min · mittel · 2 Portionen · mediterran

vegetarisch glutenfrei low-carb gesund sommer meal-prep ofen

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Zutaten

Hauptzutaten

• 5 Stück Eier
• 200 g Zucchini (in Scheiben)
• 120 g rote Paprika (in Streifen)
• 100 g Kirschtomaten (halbiert)
• 30 g Parmesan (gerieben)
• 1 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
• 4 Stück Basilikumblättchen (frisch)

Vorratsschrank-Zutaten

• 2 EL natives Olivenöl extra (geteilt)
• 0.5 TL Salz
• 0.25 TL schwarzer Pfeffer
• 0.5 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

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Quelle: LOGI Food Coach