Kochbuch

🍆 Gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse

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Saftige Auberginenscheiben mit Tomaten und Käse überbacken – ein mediterraner Ofengenuss nach Parmigiana-Art

Aus dem Ofen · 45 min · einfach · 2 Portionen · mediterran

ki gesund low-carb vegetarisch italienisch ofen sommer ganzjaehrig comfort-food

Zutaten

Hauptzutaten

2 Stück Auberginen (mittelgroß)
400 g stückige Tomaten (Dose)
100 g Mozzarella (in Scheiben)
40 g Parmesan (gerieben)
1 Stück Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch

Vorratsschrank-Zutaten

3 EL Olivenöl
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz
Pfeffer

Optional

frisches Basilikum
1 EL Tomatenmark

Zubereitung

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