Kochbuch

Fluffiger Kaiserschmarrn mit Rum-Vanille-Aroma, karamellisiert und mit Zwetschgenröster oder Apfel-Birnen-Kompott.

Desserts & Süßes · 40 min · einfach · 4 Portionen · wohlig

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Zutaten

Hauptzutaten

• 8 Stück Eier
• 200 g Mehl
• 426 ml Milch
• 1 Stück Vanilleschote (Mark)

Vorratsschrank-Zutaten

• 40 ml Rum
• 4 EL Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• Butter (zum Karamellisieren)
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Optional

• 500 g Zwetschgen (halbiert, entkernt)
• 3 Stück Äpfel (säuerlich)
• 3 Stück Birnen (aromatisch)

Zubereitung

Die Zubereitung ist nur nach dem Anmelden sichtbar.

Quelle: à la Gerstner