Kochbuch

Cremige Spaghetti mit knusprigem Räuchertofu, Pecorino-Eier-Sauce und Petersilie

Pasta · 25 min · mittel · 4 Portionen · cremig

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Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g Spaghetti
• 200 g Räuchertofu
• 50 g Pecorino (frisch gerieben)
• 2 Stück frische Eigelbe
• 1 Stück Ei (ganz)
• 0.5 Bund glatte Petersilie (Blätter grob gehackt, Stiele fein gehackt)
• 1–2 EL Sojasauce

Vorratsschrank-Zutaten

• Öl (zum Anbraten)
• Salz
• schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Optional

Zubereitung

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