Kochbuch

🥩 Stroganoff mit Gurken-Pilz Twist und Spinat-Reis

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Cremiges Rindstroganoff mit Gurken-Pilz-Mischung auf Spinat-Reis

Klassiker · 40 min · mittel · 4 Portionen · herzhaft

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Zutaten

Hauptzutaten

1 Becher Reis
1 Glas Gewürzgurken (Cornichons)
2 Stück rote Zwiebeln
0.5 Bund Petersilie
350 g gemischte Pilze
400–500 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Filet)
100–200 g frischer Spinat
100 ml Weinbrand
200 g Joghurt oder saure Sahne (je nach Geschmack)
50 ml Milch (zum Abrunden)
60 ml Gurkenwasser (aus dem Glas)

Vorratsschrank-Zutaten

3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (schwarz)
1 TL Paprikapulver (edelsüß, gehäuft)
2–4 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)

Optional

Zubereitung

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