Kochbuch

Sämiger Eintopf aus roten Linsen, Tomaten und Karotten, mild gewürzt und sehr bekömmlich

Klassiker · 30 min · einfach · 10 Portionen à ca. 250 g · wärmend

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Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g rote Linsen (trocken)
• 2 Dose(n) gehackte Tomaten (à 400 g)
• 4 Stück Karotten (mittelgroß, in Würfel geschnitten)
• 2 Stück Zwiebel (groß, gewürfelt)
• 4 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)

Vorratsschrank-Zutaten

• 3 EL Olivenöl (2 EL zum Anbraten, 1 EL zum Unterrühren am Schluss)
• 1 l Wasser (nach Bedarf zum Verlängern)
• 1 EL Oregano (getrocknet, oder Basilikum)
• 1 TL Paprikapulver (mild, edelsüß)
• Salz (jodiert)
• Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Optional

• Petersilie (frisch, zum Servieren, alternativ Schnittlauch)

Zubereitung

Die Zubereitung ist nur nach dem Anmelden sichtbar.

Quelle: cook.jckbn.de — auf 10 Portionen hochgerechnet und für die Stillzeit mild angepasst