🍝 Zitronen-Spaghetti mit grünem Spargel und rotem Mangold
zurückFrische Zitronen-Spaghetti mit knackigem grünem Spargel und zartem rotem Mangold in einer cremigen Weißwein-Butter-Sauce.
Pasta · 20 min · einfach · 4 Portionen · frisch
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Zutaten
Hauptzutaten
- 300 g grüner Spargel
- 0.5 Stück roter Mangold (halber Kopf bzw. Bund)
- 300 g Spaghetti
- 60 g Parmesan (vegetarisch)
Vorratsschrank-Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stück Bio-Zitronen
- 100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe)
- 650 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- 100 g Butter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Optional
Zubereitung
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Quelle: veggie!