Kochbuch

Knusprige Zucchinipuffer aus der Pfanne mit frischem Kräuterquark-Dip – leichtes Essen, das satt macht

Snacks & Fingerfood · 30 min (plus 15 Min. Entwässern) · einfach · 2 Portionen · unkompliziert

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Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Stück Zucchini (mittelgroß)
• 2 Stück Eier
• 30 g Parmesan (gerieben)
• 200 g Magerquark (für den Dip)

Vorratsschrank-Zutaten

• 3 EL Olivenöl (zum Braten)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise(n) Muskatnuss

Optional

• frischer Dill (für den Quark)
• Schnittlauch (für den Quark)
• 1 Zehe(n) Knoblauch (fein gerieben, für den Quark)

Zubereitung

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